Dynia wielu osobom kojarzy się jedynie z elementami jesiennej dekoracji. Zapominają o jej walorach zdrowotnych i odżywczych. Na naszych stołach pojawia się zazwyczaj na początku sierpnia i gości na nich nawet w zimie. Zarówno miąższ dyni, jak i jej nasiona mają szerokie zastosowanie w medycynie. W kuchni ma niezliczone możliwości wykorzystania. Smakuje zarówno jako główny temat dań jak i jako uzupełnienie, choćby w daniach z makaronem. Tym razem proponujemy zatem zapiekankę z dynią i kurczakiem.

1. Dynię obrać, usunąć miękki miąższ i pestki. Po obraniu dynię pokroić w kostkę 1 cm.
2. Kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Dodać dynię i przyprawy, podsmażyć do miękkości dyni. Ser zetrzeć na grubych oczkach tarki. Gdy dynia zaczyna się rozpadać dodać mleko i koncentrat pomidorowy. Całość chwilkę jeszcze gotować.
3. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wymieszać go z powstałym sosem.
4. Całość przełożyć do naczynia do zapiekania i posypać serem. Zapiekać około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Smacznego!